Taze ayva, kendine özgü aroması, sert dokusu ve yoğun lezzetiyle özellikle sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvelerindendir.
Parlak sarı rengi ve doğal kabuğuyla dikkat çeken ayva, hem taze tüketimde hem de pişirilerek yapılan tariflerde yaygın olarak kullanılır.
Ayva tatlısı, komposto, reçel ve marmelat yapımında sıkça tercih edilir.
Doğal olarak yetiştirilen ayvalar katkı ve koruyucu madde içermez.