Ejder meyvesi (pitaya), egzotik görünümü, hafif tatlı aroması ve ferahlatıcı yapısıyla son yılların en popüler tropikal meyvelerinden biridir.
Canlı pembe kabuğu ve siyah çekirdeklerle dolu beyaz iç dokusuyla hem görsel hem lezzet açısından dikkat çeker.
Meyve tabaklarında, smoothie, salata ve tatlı tariflerinde yaygın olarak kullanılır.
Doğal olarak yetiştirilen ejder meyveleri katkı ve koruyucu madde içermez.