Taze kayısı, kendine özgü aroması, yumuşak dokusu ve dengeli tatlı-ekşi lezzetiyle yaz aylarının sevilen meyvelerindendir.
Canlı turuncu rengi ve sulu yapısıyla hem taze tüketimde hem de çeşitli tariflerde tercih edilir.
Meyve tabaklarında, tatlılarda, kompostolarda ve reçel yapımında yaygın olarak kullanılır.
Doğal olarak yetiştirilen kayısılar katkı ve koruyucu madde içermez.